拍 a Po

　　早上出門前，打開充滿洋蔥味的冰箱，呃～又想到最近Bin感冒，可以做個洋蔥湯！

onions keep the doctor away~（對於洋蔥的功效、營養價值，有興趣的，自己上網google吧

！）我又亂掰了，希望Bin不要以為我趁機惡搞他。

　　參考了網路上的洋蔥湯做法，我省掉部份材料，做改編版的台式洋蔥湯。

【材料】

　　1. 洋蔥：三顆。

　　　（冰箱內只有一又四分之三顆，將就點用，Bin應該很慶興不用吃那麼多的洋蔥）。

　　2. 奶油：50g。

　　3. 雞湯塊：2顆。

　　4. 水：1000 ml。

　　5. 內桂葉：1 片。

　　6. 黑楜椒：依喜好適量加。

 【步驟】

　↑ 哇準備的材料。

　準備兩個鍋子，一個放雞湯（放入兩塊雞湯塊後，加入1000ml的沸水，等溶解）。另一鍋炒洋蔥。

　切洋蔥真的好薰眼，眼淚狂流，嗚～，眼淚越流越多，為了要趕快切完，亂切一通。

　↑ 將50g的鮮奶油，放入加熱中的鍋子中，抹開融化後，再將切絲後洋蔥（因為Bin和我都不怎

　　麼喜歡洋蔥，所以洋蔥絲切細一點）放入鍋中混著奶油拌炒（記得要轉小火），慢慢炒，等

　　洋蔥釋放出它的甜味，要有點耐心，大約10分鐘後，洋蔥才會開始有焦糖化的反應，一直拌

　　～一直拌～這個動作大約要花掉30分鐘。

　↑ 將雞湯倒入焦糖化的洋蔥，再將肉桂葉放進洋蔥湯中，悶煮個25分鐘就大功告成了。

　　哇系咧最後才加入黑楜椒。

　↑ 搶先試喝洋蔥，哇咧～有點太鹹，要再加些水稀釋了，不然喝完湯，一定渴爆，血壓飆高。

　　PS. 晚餐後，跑去85度C麵包坊買烤得酥脆的土司邊條(替代需用烤箱烤過的法國麵包，現

　　　　在住的地方沒有烤箱)

　　　　想要湯濃稠點，可以加入適量麵粉當勾芡。不喜歡戈戈的湯，所以沒加麵粉。

　　Bin別太感動，哇哈哈！！！